むつみホスピタル BLOG

栄養管理室です。 フレッシャーズメニューその②は「チーズインハンバーグのせカレー」 ポイントはチーズ入りのハンバーグ。中のとろけたチーズとカレーの相性を感じてほしいとのこと。 チーズのまろやかさとカレーのスパイシーさがマッチした１品でした。

栄養管理室です。 フレッシャーズメニューウィーク開催中です。 １番目のメニューは「海鮮ちゃんちゃんホイル焼き」 特別食のメニューでホイル焼きを35人分作ったことはありましたが、300人分のホイル焼きは初挑戦。 前の日からひとつひとつホイルに包み、持ち前のチームワークで時間内になんとか準備できました。...

こんにちは。梅雨入りもしてじめじめとした日もありますが、いかがおすごしでしょうかん。今日は梅雨の合間の休息日なのか雲は流れてますが、雨は降ることなく過ごしやすい気候の日ですね。   今日のエンジョイライフミーティングでは、感情と思考の違いを知るというテーマもありました。 現代人は感情よりも...

栄養管理室です。 先週から始まっているフレッシャーズメニューウィーク。 4月に行った新入職者研修でグループごとに考えてもらったメニューが登場するという企画。 当初は1つだけ採用にしようかと話していましたが、せっかく考えてくれたのでグループで1つずつ採用にしようということにしました。 ポスターも作製。...