むつみホスピタル BLOG

みなさま、こんにちわ。 今年は梅雨に入るのが早いですね。雨が続きますが、いかがお過ごしですか？ 雨降りの日は、ちょっと調子が悪くなる人もいるかもしれませんが、恵みの雨なので植物や小さな虫や動物などは逆に生き生きとしているような気もします。 むつみホスピタルも、あじさいがきれいに咲き始めました。もうす...

栄養管理室です。 フレッシャーズメニューその③は「海鮮冷やし中華」 ポイントはホタテとプリプリのエビと。煮卵も添えてね。とのことで具だくさんな冷やし中華。 醤油だれとごまだれ選べるとうれしいな～とリクエストあり。 職員はたれが選べるようにしました。 醤油だれの方が人気でした。 どちらも海鮮に合ってい...

栄養管理室です。 フレッシャーズメニューその②は「チーズインハンバーグのせカレー」 ポイントはチーズ入りのハンバーグ。中のとろけたチーズとカレーの相性を感じてほしいとのこと。 チーズのまろやかさとカレーのスパイシーさがマッチした１品でした。

栄養管理室です。 フレッシャーズメニューウィーク開催中です。 １番目のメニューは「海鮮ちゃんちゃんホイル焼き」 特別食のメニューでホイル焼きを35人分作ったことはありましたが、300人分のホイル焼きは初挑戦。 前の日からひとつひとつホイルに包み、持ち前のチームワークで時間内になんとか準備できました。...