むつみホスピタル BLOG

こんにちは。 給食室の管理栄養士の瀬戸です。 疲れやすい、顔色が悪いなど悩んでいませんか？ それは貧血かもしれません。 今回は鉄分がたっぷりとれるメニューです。 ≪メニュー≫ ボンゴレスープパスタ レタスとひじきのサラダ レバーとほうれん草炒め 北海道産牛乳プリン（鉄分多く含まれている） 鉄分には吸...

給食室です。 少し早いですが、今日のお昼はバレンタイン献立にしました。 メニューは ・バレンタインロコモコ ・トマトとアボカドのサラダ ・白菜のトロトロ豆乳スープ ・チョコムース 刻み食とミキサー食の方には人参をペースト状にしてハートを書きました。   少しはバレンタインらしさを感じていた...

給食室です。 今日はご当地メニューの日でした。 今回は『チーズフォンデュ』！ チーズフォンデュはスイスが発祥と言われています。 小鉢や汁物もスイス料理にしてみました。 メニューは ・チーズフォンデュ ・ミューズリー（フルーツグラノーラヨーグルト） ・ビュンドナーゲルステンズッペ（大麦のスープ） スイ...

１月の調理員の１品！は西久保調理員の、『寒い冬でもぽかぽかあったまってもらえるように』と考えてくれたメニューです。   献立 豚キムチうどん おでん（大根、薩摩揚げ） ｲﾝｹﾞﾝ胡麻和え 和菓子風ムースよもぎ 豚キムチうどんは試作では味噌を入れたバージョンや醤油ベースのバージョンなどいろい...