むつみホスピタル BLOG

2021.03.26(金)食事

行事食

給食室です。

先週お彼岸でした。

お彼岸に食べるものと言えばおはぎです。

春の場合はぼたもちとも言います。

今日の昼食はおはぎでした。

あんこときなこの２種類で全部で１０００個作りました。

おはぎは患者さんに人気で毎回楽しみにしてくれています。

春らしさを出したくて里芋まんじゅうに桜の花の形のゆりねをトッピングしました。

だし汁は『かま田コラボ』で教えていただいた割合で上品に仕上げました。

春を感じていただけたでしょうか。

食を通して季節感を出せるようこれからも色々な行事食を提供していきたいです。

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