むつみホスピタル BLOG

2021.07.17(土)食事

7月の健美食

栄養管理室の山村です。

今月の健美食は疲労回復。

梅雨時期は暑さに慣れておらず、疲れやすいので美味しく食べて元気になってもらいたいと思い、今回のメニューを考えました。

・ローストポーク丼：豚肉にはビB1が多く、脂肪燃焼と疲労回復に効果的！

・アボカドキムチオクラサラダ：カプサイシンが体脂肪燃焼、ビタミンB群が代謝をあげて美人度アップ！

・枝豆のポタージュ：ビタミンB1、B2が豊富で疲労物質がたまるのを防止してくれます！

・グレープフルーツのゼリー：ビタミンCがたっぷりで疲労回復、美肌効果が高いデザート！

デザートは手作り！グレープフルーツのジュースをゼリーの素で固めてとっても簡単でした。

『美味しかった！』と好評でした。

暑さはこれからが本番です。豚肉は疲労回復にはもってこいの食材。

疲れた時は豚肉で元気をつけてください。

次回は瀬戸管理栄養士のメニューでテーマは『夏バテ防止』です。

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