むつみホスピタル BLOG

2015.06.04(木)食事

食中毒の時期がやってくる！ (給食だより）

夏場によく耳にする食中毒。食中毒の原因となる菌にはたくさんの種類があります。

たくさんの種類があれば、発生時期や発生条件なども異なります。

たとえば、鶏肉を介して起こる食中毒(カンピロバクター)の時期は６月から７月です。

生の魚を食べた時に起こる食中毒(腸炎ビブリオ)は８月がピークです。

夏にかけての季節は気温や湿度が高く、体力も低下しがちなため、食中毒には特に注意が必要です！

?◇菌をよせつけない
　　手洗い：爪の間、指と指の間、親指の付け根、手首も忘れずしっかり洗いましょう。
◇菌を増やさない
　　　買ってきた生鮮食品は冷蔵庫に入れて、なるべく早く食べましょう。
◇殺菌
　　　コップ、スプーン、お箸は、使う前、使った後にはしっかり洗いましょう。

?食中毒でダウンした夏だった。。。なんてことのないように、しっかり対策をとり、楽しい夏を迎えましょう！

以上、給食室のアクアリウム好きの内の1人でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室　管理栄養士

アーカイブ

カテゴリー